Tarta De Fresas Frescas

Tuesday, November 8, 2022

Tarta De Fresas Frescas

Preparar

• 2 en punto

Procesando

• 1 hora

nivel de dificil

• Fácil

Ingredientes para tarta de fresas frescas

• Harina todo uso 100 gr
• Maicena 25gr
• Fresa 300gr(tallo intacto)
• mermelada de fresa 30 gr
• Mantequilla sin sal 60 gr(enfriado)
• Leche fresca sin azúcar 120 ml
• Agua filtrada 20ml
• sal 2gr
• Azúcar 20gr

Cómo elegir comprar deliciosas fresas frescas

• Para elegir una buena fresa, primero debe prestar atención al aroma de la fresa, la fruta con un aroma característico natural es una deliciosa fresa fresca, y las bayas maduras se prensan o rocían, a menudo sin fragancia o solo tiene un débil. oler.
• Las bayas maduras frescas y dulces se verán suculentas, con un color rojo uniforme, por lo que debe evitar las que tienen un color desigual y tienen manchas extrañas en la fruta.
• Además, debe tener en cuenta que las fresas frescas tendrán un pecíolo verde brillante que se adhiere al cuerpo de la fruta.

Ver detalles: Cómo elegir y comprar deliciosas fresas frescas

Herramientas de implementación

Horno , molde para tartas, bol grande , plantillas, bolsa para helado,...

Cómo hacer tarta de fresas frescas

• 1

Procesamiento de fresas

Las fresas frescas después de haberlas comprado, las lava bien y corta la mitad (unos 150 g) por la mitad a lo largo (mantenga el tallo intacto), la otra mitad le quita el tallo y la corta en rodajas pequeñas a lo largo.

• 2

Mezclar y templar la masa

Primero, pones 100g de harina, 2g de sal y 60gr de mantequilla sin sal en un bol grande y mezclas durante unos 3 minutos.

Luego, agrega 10 ml de agua filtrada y mezcla bien durante aproximadamente 2 minutos y luego agrega el resto del agua filtrada.

Continúa mezclando bien la mezcla de harina a mano hasta que los ingredientes se mezclen para formar una masa suave, amarilla y al tocar la masa, no esté pegajosa.

Cubres la boca del bol con film transparente y metes la masa en el congelador durante unos 45 minutos hasta que la masa esté sólida y se pueda usar para enrollar.

• 3

Dar forma a la base de la tarta

Saque la masa del refrigerador, divídala uniformemente en 6 partes y luego déle forma de círculos, cubra la masa con papel pergamino y extiéndala para que el diámetro de la masa cubra todo el interior del molde para pasteles (el grosor de la base es de aproximadamente 2 - 2 pulgadas) 4 mm).

A continuación, coloque hábilmente la masa en cada molde de pastel y presione suavemente para que la masa encaje perfectamente en el molde.

Luego, use un tenedor y pinche la parte superior del pastel para que no se ampolle al hornear.

Después de darle forma, precalientas el horno por 15 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados, luego metes la torta en el horno a la misma temperatura por unos 15-20 minutos para que se dore la base de la torta.

• 4

hacer salsa de fresa con leche

Pones la sartén al fuego y añades 120ml de leche fresca, 25gr de maicena, 20gr de azúcar y 30gr de mermelada de fresa. Cocine la mezcla a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.

Después de eso, pones toda la salsa de leche de fresa en la bolsa de crema batida y la congelas en el refrigerador durante unos 20 minutos.

• 5

Completo

Sacas la base de la tarta del molde, le añades la crema de fresa de tu elección a la base de la tarta y le añades unas rodajas de fresa fresca.

• 6

Producto terminado

¡Deliciosa tarta de fresas frescas con una base medianamente crujiente combinada con crema de fresas y fresas frescas agridulces seguro que te enamorará a ti y a tus seres queridos!

¡Prueba esta tarta de fresas frescas para tu familia este fin de semana!

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