Cómo hacer una deliciosa y sencilla tarta de queso con tarta de naranja

Tuesday, November 8, 2022

Procesando

• 1 hora

nivel de dificil

• Fácil

Ingredientes para tartaletas de queso y naranja

• Harina de trigo 130gr
• 1 naranja amarilla
• Mantequilla ligera 75 gr
• 2 yemas de huevo
• Leche en polvo 1 cucharadita
• Crema para batir 120ml
• Queso Mascarpone 100 gr
• Queso crema 200gr
• Agua de vainilla 2 cucharaditas
• Azúcar 2 cucharadas

Cómo elegir comprar naranjas deliciosas y suculentas

• Debe elegir frutas grandes y redondas, piel delgada, color amarillo brillante, mucho aceite esencial. Porque estas serán unas naranjas deliciosas, con mucha agua y dulzura.
• Eliges naranjas que tengan un color amarillo parejo, piel fina y que sean siempre suculentas.
• Al elegir, debe elegir frutas firmes, mientras que las suaves y esponjosas son propensas al encharcamiento.
• Con este pastel, debe elegir naranja amarilla americana (naranja amarilla Navel americana) que tiene un sabor dulce y suculento, un aroma ligero para hacer que el pastel sea más delicioso.

Herramientas de implementación

Batidor , horno , molde para tartas, bol grande, tamiz...

Cómo hacer tarta de queso y naranja

Mezclar la mezcla de mantequilla de huevo

Ponga 75 g de mantequilla sin sal, 1 cucharada y 1 yema de huevo en un tazón y mezcle con una espátula hasta que quede suave.

Mezclar la masa de la corteza

Pelar una rodaja fina de piel de naranja y picarla finamente. Tamizar 150 g de harina en la mezcla de huevo y mantequilla, agregar la naranja picada, 1 cucharadita de leche en polvo y 1 cucharadita de vainilla.

Use sus manos para amasar la mezcla de pastel hasta que la masa esté suave y no se pegue a las manos. Mantienes la masa durante 30 minutos.

Mezclar la mezcla de queso de leche

Batir 200 g de queso crema, 1 cucharada de azúcar y 100 g de queso mascarpone. A continuación, agregue 120 ml de nata para montar, 1 cucharadita de agua de vainilla y exprima el zumo de naranja.

Cocine la mezcla de queso

Luego ponga la mezcla en la estufa y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese. Deje que la mezcla de queso se enfríe y póngala en el refrigerador.

Dar forma y hornear la corteza.

Precalentar el horno durante 10 minutos a 180 grados centígrados.

Prepara un molde rectangular de 11cm x 35cm. Estirar la masa uniformemente, con un grosor de 3 mm, luego dar forma a la corteza a lo largo de los bordes del molde. Use un tenedor o un palillo afilado para perforar el fondo del pastel para que no se hinche al hornear.

Hornea la masa a 180 grados centígrados durante 15 minutos. Luego saque y bata ligeramente 1 clara de huevo y extiéndala sobre la corteza y hornee por otros 5-10 minutos.

 

hornear tartas de queso

Divida el relleno de queso de manera uniforme sobre la masa de pastel. Luego bate una yema de huevo y pásala por encima del bizcocho.

Continúe horneando el pastel a 200 - 230 grados Celsius durante 5-7 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada.

Producto terminado

Las tartas doradas de queso con una corteza crujiente se mezclan con el queso cremoso y la acidez suave de las naranjas. Con este pastel seguro harás que a tu familia le encante.

Consejos para una implementación exitosa

• Al batir la crema batida y el queso crema, evite batir por mucho tiempo ya que esto hará que la crema se separe.
• El horno debe precalentarse antes de hornear para que se cocine de manera uniforme.

¿Cómo conservar los pasteles?

• Cubra el pastel, guárdelo en el refrigerador y úselo dentro de 1 semana.

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