Cómo hacer un pastel de cupcake masala suave, delicioso y hermoso

Masala chai no solo tiene un sabor especial sino que también aporta muchos beneficios para la salud.

Monday, November 7, 2022

Cómo hacer un pastel de cupcake masala suave, delicioso y hermoso

Ingredientes para hacer tortas de masala con cupcakesPara 4 personas

• CÓMO HACER GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE (NUEVA RECETA)

• Harina todo uso 210 gr
• Mantequilla Sin Sal 380 gr
• huevos de gallina 2
• 3 claras de huevo
• Leche fermentada 150 gr (no sustituye al jugo de limón)
• polvo de hornear 1 cucharadita (Levadura en polvo)
• Sal para hornear 1/2 cucharadita (Bicarbonato de sodio)
• Canela en polvo 4 cucharaditas
• Jengibre en polvo 2 cucharaditas
• Clavo en polvo 1 cucharadita
• nuez moscada en polvo 1/2 cucharadita
• Extracto de vainilla 3 cucharaditas
• Aceite de oliva 3 cucharadas
• Gofres de chocolate 18 piezas(si te gusta decorar)
• Azúcar moreno 320
•  grsal 2gr

¿Qué es Masala Chai?

Masala chai es un tipo de té con leche originario de la India y esta bebida también se ha vuelto popular en todo el mundo debido a sus muchos beneficios para la salud. Hoy en día, el polvo de masala chai también se transforma en ingredientes para hornear y cocinar.

Herramientas de implementación

Horno , batidor de huevos , moldes para cupcakes, stencils,...

Cómo hacer pastel de masala con cupcakes

• primero

Mezcla masala chai en polvo

Pones 4 cucharaditas de canela en polvo, 2 cucharaditas de jengibre en polvo, 2 cucharaditas de cardamomo en polvo, 1 cucharadita de clavo en polvo y 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo.

Mezcle bien para combinar los ingredientes de la harina.

Batir la mezcla de mantequilla de huevo

Usas una batidora o batidora para mezclar 100g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente), 3 cucharadas de aceite de oliva, 170g de azúcar moreno, mezclas hasta que la mezcla sea homogénea, luego agregas 2 huevos y mezclas hasta obtener una mezcla suave y uniforme.

hacer mezcla para pastel

Tamizar en un bol 210 g de harina para todo uso, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 gramos de sal, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 2,5 cucharaditas de masala chai en polvo recién mezclado en el paso 1. Batir bien para combinar la harina.

Luego agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevo, continúe batiendo y agregue lentamente 150 g de leche fermentada, luego continúe batiendo hasta obtener una pasta homogénea.

moldeado y horneado

• Cómo hacer pan con olla arrocera

Precaliente el horno a 170 grados centígrados durante 15 minutos para estabilizar la temperatura del horno.

Cubra un molde para cupcakes con papel pergamino y coloque la mitad de la masa en la sartén. Luego, mete el pastel en el horno durante 15 minutos a 170 grados centígrados.

Tip: Se prueba que el bizcocho está cocido introduciendo un palillo en el bizcocho, si el bizcocho no se pega al palillo, está cocido, si el bizcocho no está cocido o no ha alcanzado el color dorado deseado, horneamos otros 5 minutos a 170 grados centígrados. .

Hacer masala chai

Pones 3 claras de huevo en un tazón, agregas 150 g de azúcar moreno, colocas el tazón en agua tibia a unos 50 grados centígrados, luego revuelves suavemente hasta que el azúcar se disuelva.

Cuando el azúcar se disuelva, use una batidora eléctrica para batir la mezcla, agregue 280 g de mantequilla sin sal, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharadita de masala chai en polvo, mezcle bien y luego póngalo en la bolsa de helado.

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Decorar

Deje que el pastel se enfríe en una rejilla, luego use una bolsa de helado para crear una espiral o la forma que desee, tamice más masala chai en polvo encima y decore con gofres de chocolate si lo desea.

Consejo: si no tienes una bolsa de helado, puedes usar una bolsa de plástico rectangular con un corte en la esquina para hacer una bolsa.

Producto terminado

El pastel terminado tendrá un olor muy fragante, esponjoso y llamativo, el sabor picante del polvo de masala chai mezclado con el bizcocho suave te hará no cansarte al comer. ¡Finalmente, simplemente ponga el pastel en un plato y disfrute con la familia!

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Consejos para una implementación exitosa

• El bicarbonato de sodio se usa para hacer pasteles de espuma. Sin embargo, puede omitirlo si no puede encontrarlo.
• Cubra y guarde el pastel en el refrigerador. Cuando lo use, rocíe un poco de agua sobre el pastel y hornéelo a 150 grados durante 5 a 7 minutos para que el pastel quede más suave y húmedo.

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